Есенното издание на Празника на киселото мляко в трънското село Студен извор ще се проведе на 11 октомври, съобщават от фондация „Д-р Стамен Григоров“.
В края на месец юни в родното село на откривателя на микроорганизма „Лактобацилус булгарикус“ доктор Стамен Григоров се проведе лятното издание на Празника на киселото мляко. Тогава събитието бе водено за първи път от пра-правнучката на откривателя Венета Костадинчев. На празника присъстваха жители на околните села, Трън и туристи от други райони на страната.
От миналата година Празникът на киселото мляко вече има и есенно издание. На 11 октомври пред Музея на киселото мляко програмата ще започне в 10:30 часа с откриване и представяне на участниците. В 11:00 часа ще бъде дадено началото на работилница за подквасване на кисело мляко.
В 12:00 часа ще се организира конкурс за украсяване на купичка с млечнокиселия продукт, като са предвидени награди. В 13:00 часа ще започне втора работилница под надслов „Приказка за киселото мляко“. От 14:00 часа е предвидена викторина с въпроси, свързани с доктор Стамен Григоров и българското кисело мляко. За позналите верните отговори участници ще има награди.
Тази година се навършват 120 години от описването на микроорганизма „Лактобацилус булгарикус“. По този повод двете издания на Празника на киселото мляко се организират под надслов „Традиция и здраве“, пише Zapadno.com.
Село Студен извор се прославя в световен мащаб заради родения в трънското село професор доктор Стамен Григоров. Няколко са неговите открития, които прави, като най-известното е бактерията Lactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus. Тази бактерия предизвиква образуването на киселото мляко. Това откритие печели на професора от Трънско международно признание. В родното му село е изграден и единственият на планетата Музей на киселото мляко.
